東京卸売りセンターTOCの公式ネットショップ

カート
メニュー
カテゴリーで探す
目的で探す
ユーザー
絞り込む
コンテンツ
7,700(税込)以上のお買い上げで送料無料!
※一部商品を除く

かいだ食品 伊勢うどん

「伊勢うどん」は三重県の伊勢を中心にして、昔から食べ続けられてきた極太麺と黒いタレが特徴のうどんです。
「かいだ食品」の伊勢うどんは、小麦に三重県産のものを使用し、昔ながらの本場の味を大切に守っています。
ぜひ、麺づくり80年の技術を生かした自慢の味をご賞味ください。
◇麺へのこだわり
伊勢うどんは、麺に黒いタレをかけていただくシンプルなうどんです。
かいだ食品の伊勢うどんは素材・製法に一徹にこだわっております。
麺は三重県産小麦を100%使用し、練り上げた麺を24時間以上熟成させ、タレがより絡まるように特徴的な溝をつけています。

◇素材へのこだわり
3年以上熟成させた天然たまり醤油に熊野灘近海で取れたかつおを贅沢にブレンドしているため、たまり本来の香りや風味が豊になっております。
七味は京都のスパイス会社にお願いし、熟撰伊勢うどんに合うように特別にブレンドした七味になっています。

◇小麦へのこだわり
昔ながらの本場の味を大切に守るために、あやひかりを100%使用しています。

※三重県産小麦「あやひかり」について
低アミロースであることが大きな特徴で、伊勢うどん特有の滑らかでもちもちとした食感の麺を作ることができます。

4商品